Chọn tỷ lệ kích cỡ thanh long ruột trắng theo sức bán
Lập cơ cấu cỡ thanh long ruột trắng theo số quả bán ra, giá bán và tồn quầy thay vì chỉ chọn quả lớn.
Chỉ chọn thanh long ruột trắng cỡ lớn có thể làm chậm vòng quay hàng nếu khách cuối ưu tiên mức tiền thấp hơn cho mỗi quả. Kế hoạch kích cỡ nên bắt đầu từ cách bán: bán theo quả, theo cân, đóng khay nhiều quả hay sơ chế thành phần ăn.
Đọc nhu cầu theo đơn vị khách mua
Theo dõi lượng bán và lượng còn lại của từng khoảng cỡ trong các giai đoạn có thể so sánh. Ghi cả đợt khuyến mãi, thay đổi giá và diện tích trưng bày để không nhầm một ngày bán bất thường thành xu hướng. Nếu nhà cung cấp báo giá theo kilôgam nhưng cửa hàng bán theo quả, bảng mua hàng cần thể hiện đồng thời hai đơn vị.
Chuyển dự kiến bán thành tỷ lệ đặt
Đơn thử nên ghi rõ tỷ lệ giữa các khoảng khối lượng thay vì yêu cầu “cỡ hỗn hợp đẹp”. Ví dụ, quầy dự kiến bán sáu mươi quả nhỏ hơn và bốn mươi quả lớn hơn thì cần đổi số quả đó thành khối lượng dự kiến dựa trên cân mẫu, rồi đối chiếu với số thùng. Không nên dùng ngay trung điểm của một khoảng cỡ rộng làm khối lượng bình quân của mọi quả.
Theo dõi bán hết và giảm giá cùng lúc
Một cỡ bán nhanh nhưng phải giảm giá nhiều chưa chắc đem lại kết quả tốt hơn. Tách số quả bán đúng giá, số giảm giá, số tồn và số loại bỏ. Các nhóm cỡ phải được so sánh trong thời gian trưng bày tương đương. Cũng cần ghi tình trạng chất lượng vì một nhóm bị dập hoặc héo có thể khiến kết quả trông giống như khách không thích cỡ đó.
Điều chỉnh cơ cấu ở lần nhận tiếp
Dùng dữ liệu thử để thay đổi tỷ lệ cỡ, không nhất thiết đổi toàn bộ tiêu chuẩn hàng. Hai bên cần làm rõ từng cỡ được đóng riêng và nhận diện thế nào để cửa hàng nhập kho đúng. Khi liên hệ HAFAMEX, hãy gửi hình thức bán, khoảng khối lượng mong muốn, cơ cấu dự kiến và nhịp bổ sung hàng; khả năng đáp ứng cùng quy cách cuối sẽ xác nhận theo đơn thực tế.
Đọc thêm: 1 kg thanh long ruột trắng Bình Thuận bao nhiêu quả? Cách tính size.
Hướng dẫn liên quan: Thanh long ruột trắng: đối chiếu số quả và khối lượng tịnh.
Trao đổi quy cách này với HAFAMEX.
Hướng dẫn liên quan
Đánh giá độ chín và vị ngọt thanh long ruột trắng trước giao
Phiên bản ngôn ngữ khác: 中文 · English · العربية.
Ảnh: Thelmadatter — PithayaFruit.JPG · Nguồn · CC BY-SA 3.0. Đã điều chỉnh kích thước để hiển thị trên website.
