Kiểm tra chất lượng sầu riêng khi nhập hàng sỉ
Cách kiểm tra chất lượng sầu riêng khi nhập hàng sỉ qua ngoại quan, mẫu bổ và hồ sơ lô. Thống nhất phương pháp nghiệm thu trước khi giao nhận.
Kiểm tra chất lượng sầu riêng khi mua sỉ cần trả lời hai câu hỏi: lô hàng có đúng quy cách đã đặt và tình trạng thực tế có phù hợp kế hoạch bán hay không. Một trái nhìn đẹp chưa đủ để kết luận cho toàn bộ lô, nhất là khi người mua cần giao tiếp cho nhiều đại lý.
Phương pháp nghiệm thu nên được thống nhất trước ngày nhận. Khi đó, bên bán biết cần chuẩn bị dữ liệu gì, còn người kiểm hàng có căn cứ để ghi nhận kết quả nhất quán.
Kiểm tra thông tin nhận diện trước
Đầu tiên hãy đối chiếu mã lô, số lượng, dạng sản phẩm và mô tả trên chứng từ giao hàng. Ảnh chụp lúc nhận nên cho thấy nhãn nhận diện và tình trạng bao bì. Nếu có nhiều nhóm hàng trong cùng chuyến, cần xác định rõ từng nhóm trước khi lấy mẫu.
Các ghi nhận về thời điểm giao, thời gian chờ và tình trạng phương tiện cũng hữu ích khi có sai khác cần làm rõ. Mục tiêu là giữ được bối cảnh kiểm tra, không chỉ lưu vài ảnh của trái lỗi.
Đánh giá ngoại quan một cách có hệ thống
Người kiểm hàng có thể đối chiếu khoảng kích cỡ, mức độ đồng đều và những dấu hiệu bất thường trên vỏ. Các trường hợp nứt, tổn thương hoặc nghi ngờ hư hỏng cần được ghi nhận theo tiêu chí của đơn hàng và tách ra để đánh giá tiếp.
UC Davis xem ngoại quan và chất lượng phần cơm là những nhóm chỉ tiêu cần xem xét khi đánh giá sầu riêng. Hướng dẫn này hỗ trợ xây dựng phiếu kiểm tra, nhưng việc nhìn vỏ hoặc nghe tiếng gõ chưa đủ kết luận về toàn bộ phần bên trong. Tham khảo UC Davis.
Dùng mẫu bổ để kiểm tra phần cơm
Kế hoạch lấy mẫu cần nêu số mẫu hoặc cách xác định mẫu, vị trí lấy và người thực hiện. Khi bổ, hãy ghi mã lô cùng kết quả về màu cơm, cấu trúc, mức độ đồng đều và các lỗi đã được định nghĩa trong thỏa thuận. Nếu có ảnh, nên chụp đủ để thấy trái và phần cơm liên quan.
Một mẫu tốt không chứng minh mọi trái đều giống nhau. Nếu xuất hiện nhiều kết quả khác biệt, hai bên cần làm theo phương án kiểm tra bổ sung đã thống nhất hoặc trao đổi lại phạm vi chấp nhận trước khi đưa hàng vào phân phối.
Ghi kết quả để có thể đối chiếu
Phiếu kiểm hàng nên thể hiện rõ từng tiêu chí đạt, cần xem xét hoặc không phù hợp. Tránh chỉ ghi “hàng ổn” vì người không tham gia kiểm tra sẽ khó hiểu điều gì đã được đánh giá. Khi phát hiện lỗi, hãy ghi lượng hàng liên quan và hành động đã thống nhất.
Đối với lô được lưu kho trước khi bán, kết quả khi nhận và tình trạng trong thời gian lưu cần được theo dõi riêng. Điều này giúp doanh nghiệp tìm đúng điểm cần cải thiện trong lần mua tiếp theo.
Câu hỏi thường gặp
Gõ trái có đủ để chốt chất lượng không
Nên xem đây là một dấu hiệu tham khảo cần kinh nghiệm. Kết quả phải được kết hợp với quy cách, thông tin lô và phương pháp kiểm tra phù hợp.
Người mua ở xa có thể kiểm tra thế nào
Có thể đề nghị hình ảnh, video và báo cáo lấy mẫu gắn với mã lô. Nếu cần, hai bên thống nhất hình thức kiểm tra bởi đơn vị độc lập.
Trao đổi với HAFAMEX về tiêu chí kiểm tra chất lượng sầu riêng và phương pháp nghiệm thu ngay khi gửi yêu cầu mua hàng.
